排頭(名稱源於排頭村,亦稱排頭圍),是香港新界沙田區的一個社區,現位於沙田市中心的西北方。開村祖宗為廣東省梅州市五華縣人藍勝昌,至今共七代人,前後約共百餘年。藍氏族人在村內設有祠堂,基於歷史價值,藍氏祠堂已被列為香港法定古蹟。排頭亦是沙田九約之一,排頭約包括排頭、銅鑼灣、上禾輋及下禾輋一帶的村落,即以往沙田海西岸,現港鐵沙田站附近。
龍華酒店(Lung Wah Hotel)是一家位於香港新界沙田下禾輋村的酒店及餐廳,為香港僅有的園林酒店之一。它開幕於1938年,共有十二間客房。當年是沙田區唯一的酒店,過去一直作為酒店經營,已故著名武俠小說家金庸更曾於酒店長住創作小說。但自1980年代起,隨著沙田新城市發展及沙田新酒店落成.龍華酒店客房逐漸荒廢,又因未能合符香港的《消防條例》,所以開始關閉酒店業務。
1985年開始,龍華酒店開始轉型以純粹餐館方式營運,以紅燒乳鴿為招牌菜,以老饕聞名的末代港督彭定康亦是熟客,而前中華民國總統蔣經國更派專機來港購買乳鴿,故獲「飛天乳鴿」的美名。
龍華酒店在1950年代是香港著名的園林酒店,因此當年不少電影公司借用地方拍攝電影,如紅線女、張活游、陳寶珠、蕭芳芳、李小龍等。至今,由於其裝修仍保留著五六十年代的風格,因此不少電影在龍華酒店取景,如李小龍的《唐山大兄》、彭浩翔的《買凶拍人》等。
香港老牌歌手李龍基的專輯《港澳回憶歌集》中有一首名為「龍華酒店」的情歌。
Relive Video